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アメリカンマッシュルーム

12

2017 09
FUCHU

アメリカンマッシュルーム

久しぶりに岩場へ行ってきました。
秋の紅葉は、まだまだ~な感じでしたが、
秋の恵は少しいただけました。

何処へ行ったのか岩場の情報は、きっと調布店から、、、、、

私は、相変わらず
酒の魚を探しながら岩場へと(笑)

 

今回採れたのは、

アメリカンマッシュルーム
「マスタケ」です。

このキノコは、舞茸などと同じ種類の「多抗菌科」のキノコ。

味は舞茸ほどの美味しさは無いものの、香りと
食感を楽しむキノコです。
食べる時期が難しく、出たてのキノコで無いと硬くパサパサになり
あんまり美味しくないです。

今回採れたのは、ちょうどいい。

ちょうどいい柔らかさ♥

こりゃ美味しそう☆

 

調理方法は色々ありますが、私は
ソテーが一番スキ。

塩、胡椒、オリーブオイルで炒め
最後にバターをひとっかけら。

 

完成(=゚ω゚)ノ
チョット焦げた(笑)
でも味は大丈夫でした。 美味しい~

ワインによく合う!

 

余ったキノコは、
朝、卵焼きに混ぜてキノコオムレツで頂きました。

 

 

星3ツ!

 

おわり

 

 

 

2017/09/12 14:23 | ウエストロック府中店

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