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アメリカンマッシュルーム
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2017 09
FUCHU
アメリカンマッシュルーム
久しぶりに岩場へ行ってきました。
秋の紅葉は、まだまだ~な感じでしたが、
秋の恵は少しいただけました。
何処へ行ったのか岩場の情報は、きっと調布店から、、、、、
私は、相変わらず
酒の魚を探しながら岩場へと(笑)
今回採れたのは、
アメリカンマッシュルーム
「マスタケ」です。
このキノコは、舞茸などと同じ種類の「多抗菌科」のキノコ。
味は舞茸ほどの美味しさは無いものの、香りと
食感を楽しむキノコです。
食べる時期が難しく、出たてのキノコで無いと硬くパサパサになり
あんまり美味しくないです。
今回採れたのは、ちょうどいい。
ちょうどいい柔らかさ♥
こりゃ美味しそう☆
調理方法は色々ありますが、私は
ソテーが一番スキ。
塩、胡椒、オリーブオイルで炒め
最後にバターをひとっかけら。
完成(=゚ω゚)ノ
チョット焦げた(笑)
でも味は大丈夫でした。 美味しい~
ワインによく合う!
余ったキノコは、
朝、卵焼きに混ぜてキノコオムレツで頂きました。
星3ツ!
おわり
2017/09/12 14:23 | ウエストロック府中店